由太平洋岸的美食之都利馬，到安第斯高原上的印加古都庫斯科，再到雲霧之中的馬丘比丘及海拔逾3,800米的的的喀喀湖，秘魯在一趟旅程之內，便能把沙漠綠洲、峽谷禿鷹、高原湖泊與印加遺跡一網打盡，難怪成為不少香港人南美之旅的第一站。
不過，秘魯自由行的難度亦不低：香港沒有直航，單程連轉機動輒超過25小時；熱門景點分佈在海拔0至5,000米之間，路線編排稍有不慎，高山症便會找上門；馬丘比丘門票、火車及內陸機票更要環環相扣地預訂。
本文由香港人最關心的簽證、機票及利馬新機場交通開始，整理秘魯國內交通比較、10日秘魯行程範本、必去景點、港幣預算、最佳季節、高山症及治安貼士，讓大家一篇掌握秘魯自由行的規劃重點。
秘魯自由行基本資料：簽證、時差、貨幣及電壓
香港人去秘魯需要簽證嗎？
持香港特區護照前往秘魯旅遊毋須簽證。法定上限為每365日內累計停留183日，惟實際獲批日數由入境官員決定，一般會批出約90日，足夠絕大部分旅客使用。最新安排可參閱香港入境事務處：免簽證／落地簽證國家及地區。
入境秘魯時須留意以下幾點：
- 護照有效期：建議由入境日起計尚餘最少6個月，並有兩頁空白頁，航空公司登機時亦會檢查
- 回程或離境機票：入境官員或航空公司有機會要求出示
- 電子入境記錄（TAM）：秘魯已取消紙本入境卡，改為入境時以電子方式記錄，旅客可於秘魯移民局（Migraciones）網站下載電子TAM記錄，入住酒店時連同護照出示，可以豁免18%增值稅（IGV）
- 轉機地點簽證：如果經美國或加拿大轉機，須預先申請ESTA或eTA，記得出發前處理妥當
- 疫苗：前往秘魯並無強制疫苗要求，惟如計劃前往亞馬遜雨林地區（例如馬爾多納多港或伊基托斯），建議出發前接種黃熱病疫苗，可以參考香港衞生署旅遊健康服務
秘魯旅遊實用資料一覽
| 項目 | 資料 |
|---|---|
| 時差 | 比香港慢13小時（秘魯不設夏令時間） |
| 貨幣 | 秘魯索爾（Sol，PEN，符號S/），S/1約HK$2.2 |
| 語言 | 以西班牙語為主，高原地區亦通行克丘亞語及艾馬拉語；英語只在旅遊區較為通行 |
| 電壓及插頭 | 220V，A型（兩腳扁插）及C型（兩腳圓插）；香港的G型三腳插頭不適用，須帶備轉換插頭 |
| 食水 | 自來水不宜直接飲用，宜購買樽裝水或使用濾水樽 |
| 小費 | 中高級餐廳一般收10%服務費或預期約10%小費；導遊、司機及挑夫亦習慣收取小費 |
貨幣兌換及付款貼士
香港的找換店甚少備有秘魯索爾，最實際的做法是帶備美元現鈔，抵達後在當地兌換或直接使用。美鈔宜選新淨、無破損及無字跡的，否則有機會被拒收。
- 信用卡：利馬、庫斯科及阿雷基帕的酒店、餐廳及商場普遍接受，惟小鎮、市集、入場費及部分旅行團仍以現金為主
- 提款機：宜選擇銀行分行內的提款機，避免使用街頭獨立提款機；每次提款或須繳付手續費，宜一次提取足夠金額
- 小面額現金：洗手間、市集、的士及與羊駝合照等開支，均需要索爾硬幣或小額紙幣
- 美元與索爾並用：酒店、旅行社、導遊、機場的士及部分紀念品店經常以美元報價，可以選擇以美元或索爾付款；付款前宜先問清楚兩種貨幣的價錢，比較哪一種較划算，找續則一般以索爾找回。街市、小食攤檔、巴士及洗手間等小額消費，則大多只收索爾
出發前想了解港幣兌秘魯索爾的最新匯率，可以使用以下匯率換算工具：
秘魯自由行要帶多少現金？
秘魯大城市的酒店、餐廳及內陸機票大多可以用信用卡支付，真正需要現金的，主要是小額日常開支、入場費、小費及市集購物。以10日行程、主要開支（機票、酒店、火車及馬丘比丘門票）已預先以信用卡付款計算，每人的現金需要大致如下：
| 現金開支 | 參考金額（每人） |
|---|---|
| 日常小額開支（洗手間、小食、街市、飲品、巴士） | 每日約S/30至60，10日約S/300至600（約HK$660至1,320） |
| 景點入場費（例如彩虹山入場費、騎馬上山等選擇性項目） | 約S/30至130（約HK$66至290） |
| 導遊、司機及挑夫小費 | 約US$30至60（約HK$230至470） |
| 馬丘比丘即場聘請導遊（如未預先安排） | 小組每人約US$15至30 |
| 市集手信 | 約US$50至150（約HK$390至1,170），視乎購物量 |
| 緊急備用金 | 約US$100（約HK$780），保留美元現鈔不兌換 |
| 建議合共 | 約US$300至500（約HK$2,300至3,900） |
現金準備貼士：
- 在香港預先兌換美元：建議帶備約US$300至500，當中以US$20及US$50面額為主，方便在當地兌換，另備少量US$1、US$5及US$10作小費及小額付款
- 抵達後只在機場兌換少量索爾：機場匯率一般較差，先換約US$50至100應付首一兩日的交通及小食，其餘到米拉弗洛雷斯或庫斯科市內的找換店（Casa de Cambio）兌換
- 以提款機補充：現金不足時，可以在銀行分行內的提款機提取索爾，惟每次提款或須繳付手續費，出發前宜向香港的發卡銀行查詢海外提款收費及啟動海外提款功能
- 以現金付旅行團費用：部分當地旅行社接受以美元或索爾現金付款，有時更會提供少許折扣；如計劃大部分旅行團都以現金付款，現金預算應相應增加
- 分開存放：現金宜分放在腰包、背包及酒店保險箱等不同地方，避免同時全部遺失
- 入境申報：攜帶超過US$10,000等值現金入境秘魯須向海關申報
上網：eSIM還是當地電話卡？
秘魯主要電訊商包括Claro、Movistar及Entel，購買當地電話卡須以護照登記。想抵達後即時上網、毋須排隊辦卡，可以預先購買Saily秘魯eSIM，在香港出發前設定好，下機後便可以叫車及查地圖。要留意，高原及鄉郊地區（例如科爾卡峽谷及彩虹山一帶）網絡信號較弱，重要資料最好預先下載離線地圖。
香港去秘魯交通：機票、利馬機場及秘魯國內交通
香港飛秘魯：航線及機票價錢
香港並無直航秘魯的航班，一般需要轉機一至兩次，主要有兩類路線：
- 經北美轉機：經洛杉磯、達拉斯、溫哥華或多倫多前往利馬，總飛行時間相對較短，惟須申請ESTA或eTA
- 經歐洲轉機：經阿姆斯特丹或馬德里等地前往利馬，毋須處理北美過境手續，惟總行程時間一般較長
全程連轉機約需25至35小時，經濟艙來回機票約HK$9,000至15,000。建議出發前3至6個月開始留意機票價錢，復活節、暑假及聖誕假期出發更宜提早預訂。
利馬機場新客運大樓及往市區交通
利馬豪爾赫·查韋斯國際機場（Jorge Chávez International Airport，LIM）的新客運大樓已於2025年6月1日正式啟用，國際航班均於新大樓升降。由機場前往旅客最常入住的米拉弗洛雷斯（Miraflores）區，主要有以下選擇：
| 交通方式 | 參考價錢 | 車程 | 備註 |
|---|---|---|---|
| Airport Express Lima機場巴士 | 約S/15至30（約HK$33至66） | 約40至70分鐘 | 直達米拉弗洛雷斯多個站點，最划算 |
| 叫車App（Uber、Cabify、DiDi） | 約S/50至110（約HK$110至240） | 約30至70分鐘 | 早上及傍晚繁忙時段會加價 |
| 機場官方的士櫃位 | 約S/80至150（約HK$176至330） | 約30至70分鐘 | 定額收費，可以美元或索爾現金付款 |
| 預約機場接送 | 約US$30至55（約HK$230至430） | 約30至70分鐘 | 司機在接機大堂舉牌等候，適合深夜抵達 |
利馬交通擠塞嚴重，繁忙時段車程隨時加倍。切勿乘坐在接機大堂或路邊主動兜客的無牌司機，深夜抵達或攜帶大件行李的話，可以預先透過Trip.com預訂機場接送；首一兩晚的住宿，則可以參考Agoda利馬酒店搜尋比較價錢。
秘魯國內交通：內陸機、長途巴士還是火車？
秘魯面積約為香港的1,000倍以上，城市之間動輒相距上千公里，選擇交通工具時，主要在時間與預算之間取捨：
| 路段 | 交通方式 | 所需時間 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 利馬→庫斯科 | 內陸機 | 約1小時20分鐘 | 單程約US$50至150，最多旅客選擇 |
| 利馬→庫斯科 | 長途巴士 | 約20至24小時 | 路程漫長，一般只建議分段乘搭 |
| 利馬→帕拉卡斯／瓦卡奇納 | 長途巴士 | 約3.5至5小時 | 沿太平洋海岸南下 |
| 利馬→阿雷基帕 | 內陸機／長途巴士 | 約1.5小時／約16至17小時 | 巴士多為夜車 |
| 阿雷基帕→普諾 | 長途巴士 | 約6小時 | 途經海拔逾4,000米的高原 |
| 普諾→庫斯科 | 長途巴士／觀光巴士 | 約7小時／約10小時 | 觀光巴士沿途停靠多個景點，附導遊講解 |
| 庫斯科→熱水鎮（馬丘比丘） | 火車 | 約1.5至3.5小時 | 詳見馬丘比丘自由行全攻略 |
秘魯交通實用貼士：
- 內陸機：主要航空公司包括LATAM、Sky Airline及JetSMART，後兩者屬廉航，寄艙行李及選位均須另外收費，比較價錢時要計算在內
- 長途巴士：Cruz del Sur、Oltursa及Civa等大型公司較有保障，建議選擇可以後仰約160至180度的「Cama」或「VIP」座位，夜車更要把貴重物品放在身邊
- 跳上跳落巴士通行證：Peru Hop等公司提供連接利馬、帕拉卡斯、瓦卡奇納、納斯卡、阿雷基帕、普諾及庫斯科的通行證，票價約US$159至299，設酒店接送及英語領隊，適合首次自由行、不想自行轉車的旅客
- 陸路交通容易受示威封路影響：南部高原不時有罷工及封路，安排陸路行程時最好預留緩衝日子
秘魯行程推介：10日精華版
編排秘魯行程最重要的原則是由低至高、逐步適應海拔：先在海拔較低的地方停留，再前往高原城市，可以大大減低高山症風險。以庫斯科為主的行程，可以先住海拔約2,800米的聖谷，最後才返回約3,400米的庫斯科。
10日秘魯行程（首次到訪．精華版）
| 日數 | 行程 | 住宿 |
|---|---|---|
| 第1日 | 抵達利馬，在米拉弗洛雷斯休息及調整時差 | 利馬 |
| 第2日 | 乘內陸機前往庫斯科，隨即轉往海拔較低的聖谷適應 | 聖谷 |
| 第3日 | 聖谷：皮薩克市集、莫雷梯田、馬拉斯鹽田 | 歐揚泰坦博 |
| 第4日 | 歐揚泰坦博適應日：上午參觀歐揚泰坦博遺址，其餘時間在小鎮慢活休息 | 歐揚泰坦博 |
| 第5日 | 早上乘火車前往熱水鎮，下午浸溫泉或在小鎮休息 | 熱水鎮 |
| 第6日 | 清晨參觀馬丘比丘，下午乘火車返回庫斯科 | 庫斯科 |
| 第7日 | 庫斯科舊城區、薩克塞瓦曼遺址 | 庫斯科 |
| 第8日 | 彩虹山一日遊 | 庫斯科 |
| 第9日 | 由庫斯科飛返利馬，午餐品嘗檸汁醃生魚（Ceviche），下午休息，傍晚到巴蘭科藝術區散步 | 利馬 |
| 第10日 | 上午遊覽利馬舊城區及聖方濟各修道院，下午在米拉弗洛雷斯購買手信，晚上前往機場轉機回港 | 機上 |
這個版本以首次到訪的旅客為對象，集中遊覽庫斯科地區。由利馬直飛庫斯科會在一日之內由海平面升至約3,400米，因此行程刻意先住聖谷，並在歐揚泰坦博多留一日：海拔約2,800米的歐揚泰坦博比庫斯科低約600米，多住一晚可以讓身體慢慢適應高原，萬一出現高山症狀亦有時間休息，不會影響之後參觀馬丘比丘；身體狀況良好的話，這一日亦可以用來細遊遺址或參加附近的輕鬆健行。彩虹山海拔超過5,000米，宜安排在高原停留數日之後，詳見秘魯彩虹山一日遊攻略。
行程最後返回利馬，以輕鬆節奏遊覽舊城區及購物，一來讓身體在連日高原行程之後慢慢恢復，二來亦為內陸航班預留緩衝，避免延誤影響回港航班。如果想加入的的喀喀湖、阿雷基帕或納斯卡等南部景點，每個地方最少要多預留2至3日，不建議硬塞進10日行程之內。
秘魯行程編排貼士
- 先訂馬丘比丘門票：門票名額最緊，應先確定參觀日期及時段，再倒推其他行程
- 預留1至2日緩衝：南部高原不時有罷工、封路及天氣延誤，馬丘比丘不宜安排在回港前一日
- 回程前最少一晚返回利馬：由庫斯科飛利馬的內陸航班偶有延誤，與長途國際航班之間應預留充足時間
秘魯景點推介：由利馬、庫斯科到的的喀喀湖必去之選
利馬：美食之都與殖民古城
利馬舊城區於1988年起列入聯合國教科文組織世界遺產，武器廣場、大教堂及設有地下墓穴的聖方濟各修道院都值得一遊。米拉弗洛雷斯區建於太平洋海岸懸崖之上，沿海步道及愛情公園是看日落的好地方；巴蘭科區則以殖民時期建築、壁畫及嘆息橋聞名，餐廳及酒吧林立。
利馬亦是南美洲的美食之都，Central及Maido等餐廳多年躋身世界最佳餐廳榜，惟熱門食府須提早數星期甚至數月訂座。預算有限的話，在本地海鮮店品嘗新鮮的Ceviche，已經是十分地道的體驗。
帕拉卡斯、瓦卡奇納及納斯卡線
由利馬沿太平洋海岸南下，沙漠與海洋交錯的景觀，與高原上的秘魯景點截然不同：
- 巴列斯塔斯群島（Islas Ballestas）：有「窮人的加拉巴哥群島」之稱，乘船約兩小時，可以近距離觀賞海獅、洪堡企鵝及大量海鳥
- 瓦卡奇納（Huacachina）：被沙丘包圍的沙漠綠洲，黃昏乘沙漠越野車在沙丘之間飛馳，再用滑沙板滑下沙丘，是秘魯最刺激的體驗之一
- 納斯卡線（Nazca Lines）：刻在沙漠上的巨型圖案，包括蜂鳥、猴子及蜘蛛等，乘小型飛機俯瞰約30至35分鐘，費用約US$90至150（約HK$700至1,170）；小型飛機轉彎幅度較大，容易暈機的旅客宜空腹或預先服用暈浪丸，亦可以選擇到路邊觀景塔觀看部分圖案
阿雷基帕與科爾卡峽谷
阿雷基帕海拔約2,335米，舊城區建築以白色火山岩建成，故有「白城」之稱，2000年列入世界遺產。城中的聖卡塔利娜修道院（Monasterio de Santa Catalina）色彩繽紛，彷如城中之城，絕對值得預留半日參觀。
由阿雷基帕出發約3至4小時車程，便是深度超過3,000米、比美國大峽谷深約一倍的科爾卡峽谷（Colca Canyon）。清晨在禿鷹十字架觀景台（Cruz del Cóndor），有機會看到翼展可達3米的安第斯禿鷹在峽谷上空盤旋。參加峽谷旅行團須另購科爾卡旅遊入場券，外國旅客約S/70（約HK$155）。
普諾與的的喀喀湖
的的喀喀湖橫跨秘魯及玻利維亞，湖面海拔約3,812米，是世界上海拔最高的可通航湖泊之一。由湖畔城市普諾（Puno）出發，可以參觀以蘆葦編成的烏魯斯浮島（Uros），以及以手織布藝聞名的塔基列島（Taquile），全日團費約US$30至50（約HK$230至390）。普諾海拔比庫斯科更高，晚上氣溫經常跌至0度以下，記得帶備足夠保暖衣物。
庫斯科、聖谷及馬丘比丘
庫斯科是印加帝國的首都，1983年列入世界遺產，石砌城牆與殖民時期教堂交錯，是整趟秘魯自由行的核心。城內及近郊多個景點須購買庫斯科旅遊套票（Boleto Turístico del Cusco），外國成人全票S/130（約HK$290），10日內可以參觀16個景點，包括薩克塞瓦曼、皮薩克及歐揚泰坦博等遺址；只遊覽部分區域的話，亦有S/70的分區套票可選。
聖谷（Valle Sagrado）海拔約2,800米，莫雷（Moray）的同心圓梯田及馬拉斯（Maras）的數千塊鹽田都十分壯觀。至於馬丘比丘的門票路線、火車及上山巴士安排，可以參閱馬丘比丘自由行全攻略；體能許可的話，亦可以挑戰海拔超過5,000米的秘魯彩虹山。
亞馬遜雨林（延伸行程）
時間充裕的話，可以由庫斯科飛往馬爾多納多港（Puerto Maldonado），或由利馬飛往伊基托斯（Iquitos），入住雨林小屋兩至三晚，參加夜間叢林探索及河上觀鳥活動。前往雨林地區前，建議接種黃熱病疫苗，並準備長袖衣物及高效驅蚊液。
秘魯自由行預算：10日港幣開支參考
以下為一人參考上述10日秘魯行程、入住中價酒店（二人一房）的秘魯自由行預算：
| 項目 | 參考價錢（港幣） |
|---|---|
| 香港來回利馬機票（經濟艙） | 約HK$9,000至15,000 |
| 利馬來回庫斯科內陸機票 | 約HK$950至2,200 |
| 機場、聖谷及市內交通 | 約HK$300至700 |
| 住宿9晚（每房每晚約HK$400至900，二人分擔） | 約HK$1,800至4,100 |
| 膳食（每日約HK$150至350） | 約HK$1,500至3,500 |
| 馬丘比丘門票、火車及上山巴士 | 約HK$1,400至1,800 |
| 庫斯科旅遊套票 | 約HK$290 |
| 彩虹山一日遊（連入場費） | 約HK$400至900 |
| 旅遊保險、eSIM及雜費 | 約HK$700至1,300 |
| 合計 | 約HK$16,000至30,000 |
彩虹山及聖谷等景點交通不便，不少旅客都會參加當地旅行團。想預先比較庫斯科一帶旅行團的價錢、評價及出發時間，可以參考以下GetYourGuide活動列表：
秘魯自由行省錢貼士
- 善用夜車：利馬至阿雷基帕等長途路段乘夜車，可以同時省下一晚住宿
- 午餐吃「Menú del día」：本地餐廳的午市套餐包湯、主菜及飲品，一般只需約S/12至25（約HK$26至55）
- 酒店出示護照及電子TAM：外國旅客可以豁免18%增值稅，訂房時宜確認房價是否已扣除稅項
- 學生證：馬丘比丘門票等設有學生優惠，記得帶備國際學生證（ISIC）
住宿：利馬及庫斯科住哪區最方便？
- 利馬：首選米拉弗洛雷斯區，治安相對較好、餐廳林立，亦有多個機場巴士站；喜歡藝術氣氛的可以考慮巴蘭科區
- 庫斯科：武器廣場一帶最方便，聖布拉斯（San Blas）區則較為寧靜，惟斜路及石級較多，對剛抵達的旅客較吃力
- 普諾及阿雷基帕：住在舊城區或主廣場附近，方便步行及參加旅行團接送
想一併比較利馬一帶的酒店價錢，可以使用以下搜尋工具；庫斯科住宿則可以參考Agoda庫斯科酒店搜尋：
秘魯旅遊最佳季節、高山症、治安及飲食貼士
什麼時候去秘魯最好？
秘魯位於南半球，季節與香港相反，而且海岸與高原的天氣差異很大：
| 地區 | 最佳月份 | 天氣特點 |
|---|---|---|
| 安第斯高原（庫斯科、普諾、馬丘比丘） | 5月至9月乾季 | 天朗氣清，惟早晚溫差極大，晚上可以跌至0度左右；亦是旅遊旺季 |
| 安第斯高原 | 4月、10月過渡期 | 遊客較少、雨量不多，性價比最高 |
| 安第斯高原 | 11月至3月雨季 | 午後多雨，山路有機會塌方；2月印加古道封閉維修 |
| 太平洋海岸（利馬、帕拉卡斯） | 12月至4月 | 夏季陽光充沛；6月至10月則經常灰濛濛、有薄霧，約15至19度 |
綜合而言，4月至10月是秘魯自由行最理想的時間。香港人常於復活節、7至8月暑假及聖誕假期出發，如果時間許可，避開6月24日太陽祭（Inti Raymi）前後的高峰期，門票及住宿會較容易預訂。
高山症預防：秘魯行程必讀
庫斯科海拔約3,400米，普諾更高達約3,800米，比香港最高的大帽山（957米）高出三至四倍。預防高山症的重點包括：
- 由低至高安排行程：例如先到阿雷基帕或聖谷適應，再前往庫斯科及普諾
- 抵達首日放慢步伐：多喝水、避免飲酒及劇烈運動
- 古柯茶（Mate de Coca）：是當地常見的舒緩方法，惟古柯葉含受管制成分，回港時切勿攜帶古柯葉或相關製品
- 出發前諮詢醫生：有需要可以請醫生處方預防高山症的藥物
- 購買涵蓋高海拔活動的旅遊保險，並細閱保單對海拔高度的限制
秘魯治安：香港旅客要注意什麼？
秘魯整體可以安心旅遊，但大城市的盜竊及搶劫案件並不罕見。截至2026年中，利馬都會區及卡亞俄（Callao）仍處於因治安問題而宣佈的緊急狀態，街頭警力明顯增加。出發前宜留意當地新聞，並注意以下幾點：
- 只用叫車App或官方的士：避免截停街上的無牌的士，深夜更要特別小心
- 提防扒手：巴士站、市集及舊城區人多擠迫的地方，手機及銀包不要放在褲後袋，背包宜放在身前
- 遠離示威及封路：南部高原（例如普諾及庫斯科一帶）不時有示威及封路，切勿嘗試強行穿越
- 貴重物品分開存放：護照影印本與正本分開，酒店設有保險箱的話宜善加利用
- 緊急求助：如在當地遇上困難，可以致電香港入境事務處「協助在外香港居民小組」24小時熱線（852）1868
秘魯美食與飲食注意事項
秘魯菜融合了原住民、西班牙、非洲、日本及中國的飲食文化，加上由海岸、高原到雨林截然不同的食材，近年已成為國際公認的美食大國。不少旅客到過秘魯之後，最難忘的除了馬丘比丘，便是一日三餐。
必試秘魯經典菜式
- Ceviche：以青檸汁醃製的生魚，配紅洋蔥、辣椒、粟米及番薯，是秘魯國菜；當地人習慣在中午吃Ceviche，不少海鮮店（Cevichería）只營業至下午，晚上未必吃得到
- Tiradito：切成薄片的生魚配黃辣椒醬汁，做法近似刺身，可以看到日本移民對秘魯菜的影響
- Lomo Saltado：牛柳、洋蔥及番茄以猛火快炒，再配薯條及白飯，帶有明顯的中菜鑊炒風格，是最容易入口的秘魯菜之一
- Ají de Gallina：以黃辣椒、麪包及芝士煮成的奶油雞絲，香濃微辣，配白飯及薯仔
- Causa Limeña：以黃辣椒調味的薯蓉，夾着雞肉、吞拿魚或蝦，是常見的冷盤前菜
- Papa a la Huancaína：薯仔片淋上黃辣椒芝士醬，秘魯人每餐幾乎都少不了薯仔，全國據說有數千個薯仔品種
- Anticuchos：炭燒牛心串，是利馬街頭最受歡迎的小吃之一，傍晚在小販攤檔最常見
- Pollo a la Brasa：秘魯式烤雞，配薯條及沙律，價錢實惠，亦是當地家庭最常吃的外賣之一
秘魯式中菜Chifa與日秘料理Nikkei
19世紀起大批廣東移民來到秘魯，把鑊炒及豉油帶進當地廚房，形成今日隨處可見的「Chifa」秘魯式中菜。炒飯（Arroz Chaufa）、炒麪（Tallarín Saltado）及雲吞湯在大街小巷都吃得到，味道與香港的版本既似曾相識又有點不同，長途旅程中想念中菜時亦是不錯的選擇。利馬舊城區的唐人街（Barrio Chino）一帶，便集中了不少歷史悠久的Chifa餐廳。
日本移民則帶來了「Nikkei」日秘料理，以秘魯食材配合日式刀工及調味，利馬的Maido便是當中的代表。
地方特色菜：庫斯科、阿雷基帕及的的喀喀湖
- 庫斯科及聖谷：天竺鼠（Cuy）是安第斯高原的傳統菜式，一般整隻烤製上桌；羊駝肉（Alpaca）脂肪較少，口感近似牛肉；另外亦不妨一試以藜麥（Quinoa）煮成的湯及沙律
- 阿雷基帕：辣椒釀肉（Rocoto Relleno）及淡水蝦湯（Chupe de Camarones）最具代表性，當地的傳統餐館（Picantería）值得一試
- 普諾及的的喀喀湖：湖中養殖的鱒魚（Trucha）是最常見的菜式，煎、炸或做成Ceviche都有
秘魯飲品及甜品
- Pisco Sour：以秘魯白蘭地Pisco、青檸汁、蛋白及糖漿調製的國民雞尾酒，酒精濃度不低，抵達高原首兩日宜避免飲用
- Inca Kola：黃色的國民汽水，味道帶點忌廉及香口膠的甜味
- Chicha Morada：以紫粟米、菠蘿皮及肉桂煮成的無酒精飲品，酸甜清新
- 古柯茶（Mate de Coca）：高原地區酒店大多免費提供，有助舒緩高山症，惟切勿帶回香港
- 甜品：炸番薯南瓜圈Picarones淋上糖漿、焦糖甜品Suspiro a la Limeña，以及以秘魯特有水果「盧庫瑪」（Lúcuma）製成的雪糕，都是當地人的心頭好
去哪裏吃？由街市到世界級餐廳
- 街市食堂：利馬的蘇爾基略一號街市（Mercado N° 1 de Surquillo）及庫斯科的聖佩德羅街市（Mercado de San Pedro）設有大量食堂，可以用最實惠的價錢吃到地道菜式及鮮榨果汁
- 巴蘭科及米拉弗洛雷斯：利馬餐廳最集中的地區，由Cevichería、Chifa到新派秘魯菜應有盡有
- 世界級餐廳：Central曾於2023年獲選世界最佳餐廳，以不同海拔的食材設計品嘗菜單；同一團隊在聖谷莫雷梯田旁開設的Mil，則可以與聖谷行程一併安排。這類餐廳每位動輒HK$2,000以上，一般須提早1至3個月網上訂座
秘魯餐廳價錢參考
| 餐廳類型 | 每人參考價錢 |
|---|---|
| 街市食堂、午市套餐（Menú del día） | 約S/12至25（約HK$26至55） |
| 一般餐廳、Chifa、烤雞店 | 約S/30至60（約HK$66至130） |
| 中高級餐廳（連飲品） | 約S/80至180（約HK$176至400） |
| 世界級餐廳品嘗菜單 | 約HK$2,000以上 |
中高級餐廳一般會收取約10%服務費，或預期約10%小費，結賬前宜先查看單據。
飲食注意事項
- 只喝樽裝水：自來水不宜直接飲用，刷牙亦宜用樽裝水；飲品中的冰塊及街頭鮮榨果汁，腸胃較敏感的話宜避免
- 生食要挑地方：Ceviche及沙律宜在衞生情況良好、人流較多的餐廳進食，避免在街頭小販吃生魚
- 高原上宜吃得清淡：抵達庫斯科等高原城市首一兩日，晚餐宜少吃油膩及份量過大的菜式，並避免飲酒
- 辣度可以先問清楚：秘魯菜常用黃辣椒（Ají Amarillo）及紅辣椒（Rocoto），後者特別辣，不吃辣的話點菜時可以說「sin picante」（不要辣）
- 素食及其他飲食需要：利馬及庫斯科有不少素食及純素餐廳，點菜時可以說「soy vegetariano／vegetariana」（表示自己吃素）；清真餐廳數量則非常有限，有需要的旅客宜預先查找
- 預備腸胃藥：長途旅程飲食改變較大，宜帶備止瀉藥及口服補液鹽
秘魯手信推介
秘魯手信大致可以分為兩類：一是羊駝毛織品、銀飾及手工藝品等「買給自己」的紀念品，二是朱古力、瑪卡粉及零食等方便分送親友的食品。行程後段返回利馬時，才集中購買較重或易碎的手信，可以避免一路搬運。
羊駝毛及棉織品
羊駝毛（Alpaca）是秘魯最具代表性的手信，保暖程度高、觸感柔軟，頸巾、冷帽、手套、毛衣及披肩都有。選購時可以留意以下幾個等級：
- Baby Alpaca：並非取自幼年羊駝，而是取自羊駝身上最幼細的毛，觸感最柔軟，價錢亦較高
- Alpaca：一般羊駝毛，較為耐用，性價比較高
- 駱馬毛（Vicuña）：被譽為世上最珍貴的天然纖維之一，價錢動輒數千至過萬港元，正貨會附有官方標籤或證明，購買時宜索取單據
市集上標榜「100% Alpaca」但價錢特別便宜的貨品，有機會是混紡或合成纖維。簡單的分辨方法是：真羊駝毛摸上去偏涼、手感較重，合成纖維則較輕、帶光澤及容易起靜電。想買得安心，可以選擇Kuna、Sol Alpaca等本地品牌專門店。另外，秘魯的比馬棉（Pima Cotton）纖維長、質地細滑，T恤及嬰兒衣物同樣是不錯的選擇。
手工藝品及銀飾
- 普卡拉陶牛（Toritos de Pucará）：庫斯科一帶屋頂上常見的一對陶瓷公牛，寓意保佑家宅平安及興旺
- 安第斯織布：聖谷及的的喀喀湖一帶的傳統手織布，色彩鮮豔，可以用作枱布或掛飾
- 秘魯銀飾：秘魯是全球主要產銀國之一，印加風格的銀飾款式獨特，購買時宜留意是否印有「925」字樣，以確認屬純度92.5%的純銀
- 木雕神龕（Retablo）：來自阿亞庫喬（Ayacucho）的彩繪木盒，盒內以小人偶描繪節慶及日常生活場景
- 仿製文物：市集上有不少印加及前印加風格的陶器擺設，惟只可購買仿製品；真正的考古文物受秘魯法例保護，嚴禁帶離國境
食品類手信
- 秘魯朱古力：秘魯是優質可可產地，本地品牌的單一產地朱古力不時在國際比賽獲獎，在超市及專門店均有出售
- 瑪卡（Maca）粉：高原根莖類植物，當地人視之為補充體力的食材，粉狀或膠囊裝均方便攜帶
- 藜麥（Quinoa）及咖啡：秘魯藜麥及高原咖啡價錢比香港實惠，惟重量較重，宜按行李空間購買
- 超市零食：Sublime朱古力、Doña Pepa朱古力威化餅、炸粟米零食（Cancha）及Inca Kola罐裝汽水，價錢便宜又有地道特色，最適合分送同事
- Pisco：秘魯國酒，機場免稅店及超市均有出售；如果想在家中自製Pisco Sour，可以一併購買黃辣椒醬（Ají Amarillo）等調味料試做秘魯菜
去哪裏買秘魯手信？
| 地點 | 特色 |
|---|---|
| 利馬米拉弗洛雷斯印加市集（Mercado Indio） | 位於Avenida Petit Thouars一帶，商店集中，選擇最多，適合最後一日集中購買 |
| 利馬超市（Wong、Plaza Vea、Tottus、Metro） | 朱古力、零食、咖啡及Pisco價錢最實惠 |
| 庫斯科聖佩德羅街市及聖布拉斯區 | 街市適合買織品及零食，聖布拉斯區則有較多工匠工作室 |
| 聖谷皮薩克市集 | 手工藝品及織布選擇多，可以順道在聖谷行程中參觀 |
| 利馬機場免稅店 | 價錢較高，適合最後補購Pisco及朱古力 |
秘魯手信價錢參考
| 手信 | 參考價錢 |
|---|---|
| 羊駝毛混紡頸巾（市集） | 約S/25至60（約HK$55至130） |
| Baby Alpaca頸巾（品牌專門店） | 約S/150至400（約HK$330至880） |
| 普卡拉陶牛（一對，細碼） | 約S/15至40（約HK$33至88） |
| 本地品牌朱古力（一排） | 約S/10至25（約HK$22至55） |
| 瑪卡粉（約250克至500克） | 約S/15至35（約HK$33至77） |
| Pisco（750毫升） | 約S/40至120（約HK$88至264） |
購物及回港注意事項
- 市集可以議價：在市集購買多件貨品時，可以有禮貌地議價，一般可以減約一成至兩成；品牌專門店及超市則屬固定價錢
- 預備小額現金：市集攤檔以索爾現金為主，部分較大的攤檔及紀念品店亦接受美元，惟換算匯率未必划算，議價時宜講明以哪種貨幣計算；部分攤檔亦會以較高價錢接受信用卡
- 切勿攜帶古柯葉回港：古柯葉、古柯茶包及古柯糖果均含受管制成分，即使在秘魯合法出售，帶回香港亦屬違法
- 免稅酒類限額：回港時，18歲或以上旅客可以免稅攜帶1公升酒精濃度超過30%的酒類飲品，超出限額須向海關申報及繳稅
- 植物及肉類製品：新鮮水果、種子及肉類製品入境香港受到管制，宜購買已包裝的加工食品
秘魯自由行的魅力，在於一趟旅程便能看盡海岸、沙漠、峽谷、高原湖泊與印加古城。總括而言，香港人持特區護照可以免簽證入境，最重要是先鎖定馬丘比丘門票，再按「由低至高」的原則編排秘魯行程，善用內陸機與長途巴士節省時間，並預留緩衝日子應付罷工、封路及天氣變化。
只要預算及路線規劃得宜，10日已經足以遊覽利馬、庫斯科及馬丘比丘的精華景點。當大家在庫斯科的石板街上漫步，或在利馬的海岸懸崖上看着太平洋日落時，便會明白為何這個國家值得飛越半個地球前往。
常見問題
香港人去秘魯需要簽證嗎？
持香港特區護照前往秘魯旅遊毋須簽證，每365日內累計停留上限為183日，實際獲批日數由入境官員決定，一般約90日。護照有效期建議尚餘最少6個月；如果經美國或加拿大轉機，則須另外申請ESTA或eTA。
秘魯自由行需要多少日？
首次到訪、集中遊覽利馬、庫斯科、聖谷及馬丘比丘，10日（連來回機程）已經足夠；如果想加入的的喀喀湖、阿雷基帕或納斯卡等南部景點，每個地方最少要多預留2至3日，以免行程過於緊湊。
秘魯自由行預算大約多少？
以10日行程、入住中價酒店計算，連香港來回機票，一人預算約HK$16,000至30,000；當中國際機票約佔HK$9,000至15,000，其餘為國內交通、住宿、膳食、門票及旅行團開支。
秘魯自由行安全嗎？
秘魯整體可以安心旅遊，惟利馬等大城市的盜竊案件較多，利馬都會區及卡亞俄截至2026年中仍處於緊急狀態。建議只用叫車App或官方的士、提防扒手、遠離示威及封路，並購買合適的旅遊保險。
秘魯旅遊最佳季節是什麼時候？
前往庫斯科、馬丘比丘及的的喀喀湖等高原地區，以5月至9月乾季天氣最穩定，4月及10月則人潮較少、性價比最高；11月至3月屬雨季，2月印加古道更會封閉維修。
去秘魯要帶多少現金？
以10日行程、機票、酒店、火車及馬丘比丘門票已預先以信用卡付款計算，建議每人帶備約US$300至500（約HK$2,300至3,900）現金，用於小額日常開支、入場費、小費及市集購物；當中約US$100宜保留作緊急備用金。現金不足時，可以在銀行分行內的提款機提取索爾。
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